Historia, oficio y tradición

El nacimiento de los parquistas se remonta a la Edad Media, una profesión que cumple ya 500 años de sacrificio y dedicación. Este oficio es una tradición heredada de muchas generaciones del que viven directamente más de 650 familias en la actualidad.


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En Carril se cultivan de forma artesanal tres tipos de almeja: fina, babosa y japónica, además del berberecho.
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