La organización descarta recuperar este año una celebración que debería haber comenzado a prepararse en enero. «Daquela non sabíamos como ía ser a cousa coa covid», dice Villanueva
La Festa da Ameixa de Carril es, sin duda, uno de los certámenes gastronómicos con más solera de toda la ría de Arousa. El bivalvo que se cosecha a la sombra de Cortegada se prepara a la marinera y se sirve en las mesas que se desparraman por la alameda y el muelle. En los últimos años, los concursos, los conciertos y los actos de la Cofradía da Ameixa de Carril completan el programa que, dicen desde la organización, «comeza a prepararse co ano». La pandemia abrió un paréntesis en la historia de esta fiesta. Un paréntesis que no se cerrará hasta el 2023: este agosto no habrá fiesta en Carril.
Así lo confirmó ayer el patrón mayor de Carril y presidente de la organización de productores parquistas, José Luis Villanueva. «Este ano, en xaneiro cando deberiamos estar empezando a organizar a festa, aínda non sabiamos que ía pasar coa covid. Seguía habendo restricións e non estaba nada claro. Por iso decidimos aparcar a celebración. E o ano que ven, se todo vai ben e non imos cara atrás, retomaremos a festa como se merece: por todo o alto», señalaba ayer
La decisión de aplazar la fiesta responde al convencimiento, explica Villanueva, de que «os actos promocionais non se poden facer de calquera xeito». De hecho, sostiene que una fiesta mal organizada puede acabar generando justo el efecto contrario al deseado, «e en vez de dar unha boa imaxe do noso produto, podemos acabar dándoa mala».
Por esa razón, han decidido aplazar la fiesta un año más y concentrar los esfuerzos de la cofradía y de la organización de productores en otras formas de promoción. En ese sentido, ponen como ejemplo la presencia de Ameixa de Carril en la feria Groumet, en Madrid, donde han descubierto varias cosas. La primera, que es necesario realizar un gran esfuerzo didáctico, porque a veces tener apellido no sirve de gran cosa si este no se sabe interpretar. Eso fue lo que se encontró la delegación de Carril: todo el mundo conoce su almeja, pero hay una gran cantidad de personas que desconocen el significado de la marca «de Carril». «Hai quen pensa que é unha especie de ameixa, como a babosa ou a xapónica», señala Villanueva. Por no hablar de quienes creen que la coletilla «de Carril» hace referencia a la forma en la que se cultiva, en «carriles». Esos comentarios han alertado al patrón mayor de Carril y presidente de la OPP, José Luis Villanueva, quien asegura que «o problema non é xa que a xente do común non teña claro que é a ameixa do Carril; o problema é que mesmo moitos profesionais, mesmo distribuidores, non o teñen claro. Iso é algo que non sabiamos e que, dende logo, temos que corrixir». La asistencia a ferias como Gourmet es un paso adelante: las latas de Ameixa de Carril han triunfado
Fuente: La Voz de Galicia
