Parquistas de Carril OPP89, como asociada de la PTEPA – Plataforma tecnológica española de la pesca y acuicultura, participó a comienzos del mes de octubre en el Programa GTT Comercialización 2024. Durante la jornada se llevaron a cabo diferentes ponencias y mesas redondas sobre innovación y comercialización en la cadena de distribución de productos pesqueros acuícolas.
De la mano de María Polo, acuicultora dedicada a la cría de truchas en la piscifactoría Duero Natura, pudímos conocer las experiencias de la acuicultura rural y comercialización de la trucha. En un entorno único ofrecen actividades familiares donde puedes preparar tus truchas a la barbacoa y disfrutar de un paseo en canoa
Manuel Almazán, pescadero y presidente de la asociación de pescaderías de Soria y provincia, empresario de Five Fish y miembro de Fedepesca, fue el encargado de presentar las diferentes innovaciones llevadas a cabo en platos elaborados y estrategias para la venta de productos pesqueros.
El problema del etiquetado referente a la información que le llega al consumidor de los productos procedentes de la acuicultura y la pesca, fue la interesante ponencia que María Luisa Álvarez, directora general de Fedepesca puso en la mesa.
Por parte de la Secretaria General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena García realizó una presentación sobre la trazabilidad digital de los productos pesqueros en el nuevo reglamento de control.
La trazabilidad de la almeja de Carril, es algo que nos preocupa como sector y tenemos que trabajar para que no suplanten nuestro producto. Dar a conocer al consumidor, las auténticas almejas de Carril, es una de las actividades que llevamos a cabo con las campañas de promoción en ferias y eventos gastronómicos. Nuestra marca Almeja de Carril, de los parquistas de Carril es la etiqueta informativa que garantiza al consumidor que está ante las auténticas almejas de Carril
Participar en estas actividades de los grupos de trabajo técnico (GTT), nos brinda la oportunidad de conocer iniciativas, líneas estratégicas de actuación, así como los principales retos con los que nos encontramos en nuestro sector de cara al futuro