A Festa da Ameixa de Carril

A Festa da Ameixa de Carril é unha gran exaltación gastronómica que rende homenaxe a este saboroso molusco que se cultiva na Ría de Arousa, máis concretamente na desembocadura do río Ulla. Dita celebración adoita ter lugar no mes de agosto nun emprazamento único: na Alameda de Carril, xunto á lonxa e cunhas excelentes vistas á Illa de Cortegada, integrada no Parque Nacional Marítimo-Terrestre das Illas Atlánticas. O evento conforma unha excelente oportunidade para degustar esta exquisita ameixa utilizada en preparacións en grao sumo variadas, aínda que a súa presentación gastronómica máis coñecida é á mariñeira.

Esta cita naceu co fin de poñer en valor a calidade deste bivalvo e para dar a coñecer a actividade pesqueira nos parques de cultivo de Carril. Ao mesmo tempo, búscase destacar o esforzo das mulleres e homes que se dedican a esta profesión e promover o turismo gastronómico. Para iso, a organización deste evento desenvolve propostas complementarias, como é o caso do anuario denominado Parquistas de Carril. Nel inclúense tanto a edición e publicación como vídeos nos que se dá a coñecer a Ameixa de Carril, a súa festa e as actividades que levan a cabo os parquistas.

A orixe

A exaltación gastronómica naceu no ano 1992 por iniciativa da Agrupación de Parquistas de Carril e desde entón celébrase anualmente. Está promovida polas dúas organizacións representativas do sector marisqueiro da zona: Parquistas de Carril (OPP89) e a Confraría de Pescadores Santiago Apóstolo. Celébrase o domingo seguinte á afamada Festa da Auga de Vilagarcía de Arousa (que ten lugar o 16 de agosto).

A Festa da Ameixa de Carril foi declarada Festa de Interese Turístico de Galicia no ano 2014. Devandito recoñecemento débese a que se trata dunha exaltación gastronómica que goza de gran prestixio en todo o territorio nacional e que se converteu nunha das citas culinarias e turísticas máis importantes e consolidadas da comunidade autónoma.

Programación variada

A fin de semana da celebración inclúe actividades en grao sumo diversas. Entre elas, cabe destacar o concurso de pratos elaborados con ameixas. Este adóitase desenvolver na xornada do sábado e permite que as persoas asistentes poidan degustar os pratos que foron presentados a este certame. Distínguense dúas seccións, unha amateur e outra profesional, con premio para todos os participantes.

Pola súa banda, o domingo se reserva para a degustación popular, que dá comezo oficialmente coa lectura do pregón (pola mañá) e esténdese ata entrada a noite. Nesta mesma xornada, celébrase o capítulo da “Orde da Ameixa de Carril”, constituída no ano 2004 e refundada no 2018, con novos estatutos. Neste acto, noméanse ao “Cabaleiro e Dona” da Orde, ademais de realizar a entrega dos galardóns “Ameixa de Ouro”, “Ameixa de Prata”, “Parquista Xoven” e “Parquista de Honra”.

Orde da Ameixa de Carril

A Orde da Ameixa constitúese no ano 2004 e é o buque insignia de promoción da imaxe e de márcaa “Ameixa de Carril Parquistas de Carril”. Actualmente, esta entidade forma parte de varias federacións españolas, así como do prestixioso Consello Europeo de Confrarías Enogastronómicas (CEUCO).

A función de Donas e Cabaleiros da Orde da Ameixa pasa por facer de embaixadores das “Ameixas de Carril” alí onde se lles presente ocasión. Destacadas personalidades forman parte desta orde tanto do ámbito político como gastronómico.

Volver