Das Muschelfest von Carril

Das Festival der Carril-Muscheln ist eine große gastronomische Veranstaltung zu Ehren dieses schmackhaften Weichtiers, das in der Ría de Arousa, genauer gesagt an der Mündung des Flusses Ulla, angebaut wird.

Diese Feier findet normalerweise im Monat August an einem einzigartigen Ort staat: in der Alameda de Carril, neben dem Fischmarkt, mit herrlichem Blick auf die Insel Cortegada, die zum Nationaler maritim-terrestrischer Park der Atlantikinseln gehört. Die Veranstaltung ist eine hervorragende Gelegenheit, diese exquisite Muschel in einer Vielzahl von Zubereitungsarten zu probieren, auch wenn ihre bekannteste gastronomische Form die «a la marinera» ist.

Diese Veranstaltung wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, die Qualität dieser Muschel hervorzuheben und die Fischereitätigkeit in den Anbaugebieten von Carril bekannt zu machen.

Gleichzeitig wird angestrebtdie Bemühungen der Frauen und Männer, die sich diesem Beruf widmen und den gastronomischen Tourismus fördern.Zu diesem Zweck entwickelt die Organisation dieser Veranstaltungergänzende Vorschläge, wie zum Beispiel das Jahrbuch Parkteilnehmer von Carril. Es umfasst sowohl die Herausgabe als auch die Veröffentlichung von Videos, in denen die Carril-Muschel, ihr Fest und die von den Parquistas durchgeführten Aktivitäten vorgestellt werden.

Der Ursprung

Die gastronomische Exaltation wurde 1992 auf Initiativedes Verbands der Parquistas ins Leben gerufen und wird seither jährlich veranstaltet. Sie wird gefördert von derzwei Organisationen, die den Fischereisektor in dem Gebiet vertreten: Parquistas de Carril OPP89) und die Fischerbruderschaft des Apostels Jakobus. Sie findet am Sonntag statt, nach dem berühmten Wasserfest von Vilagarcía de Arousa (das am 16. August stattfindet).

Das Muschelfest von Carril wurde 2014 zu einem Fest von touristischem Interesse in Galicien erklärt. Diese Anerkennung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es sich um ein gastronomisches Festival handelt, das im gesamten Staatsgebiet großes Ansehen genießt und der sich zu einem der wichtigsten und konsolidiertesten kulinarischen und touristischen Veranstaltungen in der autonomen Region.

Vielfältige Programmgestaltung

Das Festwochenende umfasst ein breites Spektrum an Aktivitäten. Darunterder Wettbewerb für Gerichte mit Muscheln. Dies geschieht in der Regelam Samstag und ermöglicht es den Teilnehmern, die in diesem Wettbewerb vorgestellten Gerichte zu probieren.Es gibt zwei Abteilungen, Amateure und Profis, mit Preisen für alle Teilnehmer.

Der Sonntag ist für die populäre Verkostung reserviert, die offiziell mit der Verlesung der der Proklamation (am Morgen) und dauert bis spät in die Nacht. Am selben Tag findet die Tagung des «Orden de la Almeja de Carril» (Orden der Carril-Muschel) statt, die 2004 gegründet und 2018 mit einer neuen Satzung wiederbegründet wurde. In dieser Akt werden der «Ritter und Dame» des Ordens gekürt sowie die Auszeichnungen «Ameixa de Ouro»(Goldmuschel), «Ameixa de Prata»(Silbermuschel) «Parquista Xoven»(Jungmitglied) und «Parquista de Honra»(Ehrenmitglied)verleiht.

Orden der Ameixa de Carril

Der Orden da Ameixa wurde 2004 gegründet und ist das Flaggschiff der Förderung des Bildes und der Marke „Muschel von Carril Parksteilnehmer von Carril“.Gegenwärtig ist dieses Unternehmen Teil mehrerer spanischer Verbände sowie des renommierten Europäischer Rat der önogastronomischen Bruderschaften (CEUCO).

Die Funktion der Damen und Ritter des Ordens der Muschel besteht darin Botschafter von Carril-Muscheln zu sein, wo immer sich die Gelegenheit bietet. Herausragende Persönlichkeiten sind Teil dieser Orden sowohl im politischen Bereich als auch gastronomisch.

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