La fiesta de la almeja de Carril

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La fiesta de la almeja de Carril

La Fiesta de la Almeja de Carril es una gran exaltación gastronómica que rinde homenaje a este sabroso molusco que se cultiva en la Ría de Arousa, más concretamente en la desembocadura del río Ulla. Dicha celebración suele tener lugar en el mes de agosto en un emplazamiento único: en la Alameda de Carril, junto a la lonja y con unas excelentes vistas a la Isla de Cortegada, integrada en el Parque Nacional Marítimo-Terrestre das Illas Atlánticas. El evento conforma una excelente oportunidad para degustar esta exquisita almeja utilizada en preparaciones de lo más variadas, si bien su presentación gastronómica más conocida es a la marinera.

Esta cita nació con el fin de poner en valor la calidad de este bivalvo y para dar a conocer la actividad pesquera en los parques de cultivo de Carril. Al mismo tiempo, se busca destacar el esfuerzo de las mujeres y hombres que se dedican a esta profesión y promover el turismo gastronómico. Para ello, la organización de este evento desarrolla propuestas complementarias, como es el caso del anuario denominado Parquistas de Carril. En él se incluyen tanto la edición y publicación como vídeos en los que se da a conocer la almeja de Carril, su fiesta y las actividades que llevan a cabo los parquistas.