PROYECTOS DE INNOVACIÓN 2022

Identificación y registro de depredadores y especies invasoras que afectan a la producción de los parques de Carril

A través de esta iniciativa, la OPP89 busca fomentar actividades de acuicultura sostenibles. Gracias a la experiencia del trabajo y dedicación de los Parquistas de Carril, se sabe que existen numerosas especies marinas y de diferentes grupos de clasificación animal cuya base de dieta alimentaria son los moluscos bivalvos y no solo adultos sino también en sus primeras fases de desarrollo. Dada la importancia en los resultados de la producción de cultivos de bivalvos que tienen estas especies depredadoras resulta crucial prestar atención a este grave problema. Es por ello que los Parquistas de Carril pretenden buscar las posibles soluciones que les permitan reducir estos impactos. Además, cabe tener en cuenta que estos depredadores también pueden causar problemas en el medio, disminuyendo la población de bivalvos y pudiendo generar modificaciones en el hábitat y contaminación genética.

Integración en la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA)

Desde el mes de abril de 2022, la OPP89 ha quedado integrada en la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA). Con dicha integración, Parquistas de Carril pretende estar presente en la elaboración de los proyectos estratégicos nacionales y poder tener una participación activa en la creación de la nueva estrategia de acuicultura nacional 2021-2030, ya que desde la entidad se proponen, con las aportaciones de todos sus asociados, las líneas estratégicas del nuevo plan nacional de acuicultura.

Definición de parámetros clave para la demostración de la alimentación natural y sostenible de la almeja de Carril

Parquistas de Carril desarrolla un estudio sobre las iniciativas para garantizar que los productos de origen pesquero utilizados para la alimentación en la acuicultura provengan de pesquerías gestionadas de forma sostenible. Esta iniciativa busca establecer los parámetros clave a tener en cuenta para demostrar, en futuras acciones demostrar, que la alimentación de los productos bivalvos de Carril es natural y
sostenible.

Se pretende, así, sentar las bases para marcar una trazabilidad de la alimentación de los productos bivalvos de los Parquistas de Carril con un análisis que incluya los siguientes trabajos:

• Definición de objetivos del análisis y herramientas (alcance por tipo de especies, documentos de trabajo, etc.)
• Encuestación a miembros de OPP sobre alimentación de productos bivalvos de Parquistas de Carril en función de zonas.
• Conclusiones sobre alimentación de los distintos tipos de bivalvos por zonas de estudio y de los parámetros clave a tener en cuenta en estudios para demostración de alimentación diferencial de las especies en Carril.
• Inicio del proceso proceso para garantizar que los productos bivalvos, y en especial la almeja de Carril, se alimenta de forma natural y, por tanto, sin ningún aporte de alimento, siendo lo más sostenible que se puede dar en el sector acuícola.

PLAN DE INNOVACIÓN 2023
Determinación de la fase de cultivo sobre la que actúan los depredadores que afectan a la producción de los parques de Carril

La presencia de estas especies depredadoras e invasoras afectan de un modo dramático la producción acuícola de los parques, dada su naturaleza y singularidad territorial y por supuesto su dependencia del medio natural. Estas especies depredadoras causan daños en los parques disminuyendo la población de las diferentes especies de bivalvos en diferentes fases de su desarrollo.

Dada esta situación, resulta necesario disponer de un protocolo de trabajo que permita determinar las fases de actuación de los diferentes depredadores con el fin de desarrollar un programa de Prevención y Protección de Depredadores en los Parques de Cultivo de Carril. Este permitirá disminuir el impacto negativo sobre la producción de los parques cumpliendo, al tiempo, el objetivo de fomentar actividades de acuicultura sostenibles.

Con esta medida, se da continuidad al proceso iniciado en el año 2022 para actuar sobre dos aspectos:

• La seguridad y rentabilidad de las inversiones realizadas en los parques de cultivo, desde el punto de vista de que se invierte en materiales y semilla y se puede perder una parte muy importante de lo invertido por la acción de los depredadores.
• El mantenimiento del equilibrio ambiental y biodiversidad marina de la zona donde se ubica ese cultivo marino y las características concretas de la/las especie/s a cultivar.

Participación en la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA)

Tras haberse incorporado a esta entidad, y con la mirada puesta en la comprobación de que las actividades de sus miembros se ajustan a los planes estratégicos nacionales, Parquistas de Carril busca participar de forma activa en la elaboración de la nueva estrategia de acuicultura nacional 2021-2023. Del mismo modo, se prevé la realización de propuestas para las líneas estratégicas del nuevo Plan Nacional de Acuicultura.

Además, el desarrollo de esta medida permite también alcanzar el objetivo del fomento de las actividades de acuicultura sostenibles, ya que permite la participación efectiva en diferentes organismos del ámbito de la acuicultura a nivel nacional, regional, europeo e internacional, como es el caso de la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA).

Medición de parámetros clave para la demostración de la alimentación natural y sostenible de la almeja de Carril

Otro de los objetivos planteados desde la organización es el desarrollo de iniciativas enfocadas a garantizar que los productos de origen pesquero utilizados para la alimentación en la acuicultura provengan de pesquerías gestionadas de forma sostenible. Para ello, se busca ahondar en la creación de un protocolo que permita demostrar en futuras acciones que la alimentación de los productos bivalvos de Carril es natural y sostenible.

Para ello, se llevará a cabo la Medición del pH, temperatura y salinidad del agua en diferentes zonas de los parques. Al tiempo, se estudiará la presencia de macroalgas en diferentes zonas de cultivo, estableciendo su relación con el crecimiento de moluscos en los parques.
Del mismo modo, se contempla desarrollar un protocolo de trazabilidad utilizando el análisis elemental de la concha. Se pondrá a punto la técnica de análisis y se realizará una prueba piloto. Estas acciones contribuirán a poner en marcha una herramienta que también sirva para trazar el origen de los bivalvos situados geográficamente en Carril, especialmente de la almeja.

Centro de clasificación de los moluscos bivalvos

Con el fin de mejorar la comercialización de los productos mediante una adecuada clasificación y selección de los moluscos bivalvos, se prevé la puesta en marcha de un centro específico para tal fin. En este aspecto, la OPP89 se ha dotado de un espacio para la clasificación que mejora los procesos de comercialización del producto y que puede ayudar, de cara a un futuro, en la mejor certificación de los productos bivalvos.
En la actualidad, los productos procedentes de las actividades enmarcadas en la acuicultura, como es el caso de los parques de cultivo, cuentan con la posibilidad de realizar su primera venta en lonjas o en centros autorizados. Esta instalación da resguardo a las actividades conexas de esta primera venta -como la clasificación de los productos, emisión de la documentación de acompañamiento y emisión de la preceptiva información de trazabilidad- cada uno de los titulares de los parques de cultivo hasta su creación realizaba esta actividad por su cuenta, con la heterogeneidad que ello conlleva en todos los sentidos.

Desde la OPP89 son conscientes de que la clasificación de los productos acuícolas supone una etapa fundamental de la comercialización de los productos pesqueros y que debe ser incluida en la estrategia de mejora de la comercialización. Por ello, a través de este proyecto se pretenden establecer determinadas acciones encaminadas a una mejora de la clasificación de los productos de los socios de la OPP89, y, por ende, de su comercialización.

Así, los bivalvos de los productores se llevarían a una instalación en la que, mediante distintos equipamientos, sea clasificarán y almacenarán mediante equipos de carga y descarga. Contar con un centro clasificador de este tipo -que dispusiese de todos los servicios precisos- permitiría mejorar la selección y la uniformidad de los lotes de producto final, evitando errores de mezcla de moluscos de diferentes calibres y/o especies.

Creación de un centro de promoción multiusos de productos y parquistas de Carril

Otra de las acciones previstas por la organización busca la puesta en marcha de un centro de promoción multiusos de productos y parquistas de Carril. Para ello, se prevé llevar a cabo en 2023 la preparación y realización de campañas para promover los productos procedentes de la acuicultura desde distintos puntos de vista.

En este sentido, y teniendo en cuenta que en Vilagarcía no existe una instalación -ni pública ni privada- de este tipo, resulta preciso dotar a la organización de un espacio específico que tenga por objeto la promoción y difusión de los productos que se producen en la OPP. Dicho centro servirá como referencia para realizar presentaciones y exaltaciones de los bivalvos, combinándolo con una perspectiva cultural y turística que mejorará el conocimiento y promoción del trabajo desarrollado por los parquistas.

Así, se contempla la creación de un centro de promoción -cuya ubicación se establecería en el muelle de O Ramal- donde se puedan desarrollar actividades interpretativas y divulgativas de la cultura y de la propia actividad junto con otras de sensibilización y educación. Estas se dirigirán tanto a la población en general como a potenciales compradores. Las iniciativas pueden convertir a este espacio en un centro dinamizador turístico y de exaltación de los productos bivalvos.