La marca “Almeja de Carril de los Parquistas de Carril”. Otros reconocimientos

La marca registrada “Almeja de Carril de los Parquistas de Carril” nació el 1 de agosto de 2019 promovida por Parquistas de Carril. Se trata de un sello de confianza que atestigua la trazabilidad, la calidad y el origen de las almejas de Carril. Su objetivo es garantizar al consumidor final que está comprando las auténticas almejas de Carril, cultivadas de manera artesanal, con profesionalidad y mimo. Así, adquieren un producto que no puede darse del mismo modo en ningún otro lugar del mundo.

Además, este sello permite diferenciar en el mercado estas almejas de todas las demás. Conforma, pues, una herramienta que pretende garantizar el futuro de este sector, dando a conocer y poniendo en valor un producto que destaca por su rendimiento en carne, por su textura y por su calidad gastronómica.

Diferenciación

A través de este sello de confianza se señalan aquellos productos (almeja babosa, fina, japónica y berberecho) procedentes de los parques de cultivo de los Parquistas de Carril. Al tiempo, también se pretende salvaguardar los 500 años de tradición e historia de los parquistas. Únicamente pueden utilizar este sello aquellos clientes que acepten las condiciones exigidas por Parquistas de Carril.

A lo largo de los años, la almeja de Carril ha adquirido una gran popularidad gracias a su gran calidad, fruto de la particularidad de la zona en la que se desarrolla y de su método de cultivo. Esto ha hecho que con los años la población asocie el nombre "almeja de Carril" a una especie en concreto y que ahora lleva su sello para garantizar esa compra.

Dos líneas de acción

La OPP con este sello pretende trabajar en la puesta de valor de sus productos, al tiempo que lucha contra el intrusismo de aquellos que aprovechan el nombre de «Almeja de Carril» para mejorar sus ventas. En este sentido, esta medida se llevó a cabo en dos líneas abarcando así toda la cadena de comercialización:

1. Promocionar el uso de la marca «Almeja de Carril de los Parquistas de Carril» entre los comercializadores mediante una campaña de promoción para poner en valor las ventajas de los productos de los asociados/as de la OPP y su distinción entre comercializadores actuales y potenciales.

2. Establecer un flujo continuo de información cara el mercado con la finalidad de transmitir, fundamentalmente al canal HORECA y a consumidores finales, las características de la almeja de Carril procedente de los parques de cultivo. Se presenta como un producto rico, saludable, natural, procedente de un cultivo tradicional, sostenible y respetuoso con el medio ambiente, llevando a cabo una cultura de producción medioambientalmente sostenible, que goza de gran popularidad y tradición.

Integración en distinto tipo de organizaciones

Actualmente, los Parquistas de Carril, con su marca “Almeja de Carril”, forma parte del Clúster Alimentario de Galicia (CLUSAGA), ya que el alimentario conforma uno de los sectores estratégicos en Galicia tanto por su dimensión como por su trascendencia económica y social. En este ámbito, el pertenecer a esta entidad les permite obtener beneficios derivados de la aplicación de acciones y proyectos colaborativos,
consiguiendo una masa crítica que permite fortalecer la competitividad internacional y la visibilidad del sector.

Promoción
Entre las actividades de promoción de estos bivalvos se encuentra la fiesta de la almeja de Carril, declarada como Fiesta de Interés Turístico de Galicia, que goza de una gran popularidad y tradición.

Asimismo, Parquistas de Carril también pertenece como socia a la Federación de Cofradías Gastronómicas (FECOGA). La actividad de esta organización se centra en la promoción de nuevas cofradías y establece lazos de fraternidad con otras entidades.

Dentro de ella, se incluye la Orden de la Almeja de Carril. Fue constituida en el año 2004 y es el buque insignia de promoción de la imagen y de la marca “Almeja de Carril Parquistas de Carril”. A esta organización pertenecen destacadas personalidades tanto del ámbito político como gastronómico.

Por último, la marca “Almeja de Carril” también pertenece a la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES). Además, la Orden de la Almeja de Carril con el sello “Almeja de Carril” también forma parte del prestigioso Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO). Precisamente esta última concedió a Parquistas de Carril el premio “AURUM Europa-Excellence-Enogastronomic 2021” en la categoría de Cultivador Artesanal Europeo de productos del mar. La entrega del mismo se realizó durante el XVIII Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas que se desarrolló en Verona (Italia). Un reconocimiento más a la calidad de este producto y que se suma a todas sus labores de promoción.

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